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连南瑶族自治县位于广东省清远市，是广东唯一的瑶族自治县，拥有丰富的少数民族文化和独特的饮食风俗。以下是连南县的一些特色小吃：

1、瑶家酸肉
用猪肉腌制发酵而成，口感酸香开胃，是瑶族传统风味食品，常搭配辣椒或炒菜食用。

2、簸箕炊（又称“簸箕粄”）
用米浆蒸成薄片，叠放在竹簸箕上，再卷成卷状，配以花生酱、芝麻、酱油等调料，软糯可口，是当地常见早餐或小吃。

3、瑶山腊味
包括腊猪脚、腊肠、腊肉等，采用传统烟熏工艺制作，香味浓郁，是送礼佳品。

4、油炸糍粑（瑶族糍粑）
用糯米制成的糍粑经油炸后外酥内软，常蘸红糖或花生碎食用，是节庆和待客常用食品。

5、马蹄糕 / 芋头糕
连南地区也流行制作甜味或咸味糕点，尤其在节日时，如春节、端午节，家庭自制糕点十分普遍。

6、瑶家擂茶
用茶叶、芝麻、花生、米等原料擂碎冲泡，加盐或糖，味道独特，具有清热解暑功效，是瑶族日常饮品。

7、牛角粽（瑶族粽子）
用竹叶包成牛角形状，内馅多为腊肉、豆沙、糯米等，蒸熟后香气扑鼻，是端午节必备食品。

8、山野菜/野菌类菜肴
如山笋、蕨菜、野蘑菇等，利用本地山林资源烹制，清淡健康，体现“靠山吃山”的生活智慧。

9、瑶家豆腐酿
将豆腐切块挖空，填入肉末、香菇等馅料，煎或蒸食，口感鲜嫩，富有地方风味。

10、黄酒煮鸡（瑶族药膳）
用当地酿造的黄酒与土鸡慢炖，加入红枣、枸杞、当归等药材，滋补养生，适合秋冬季节。

这些小吃不仅体现了连南瑶族人民的饮食智慧，也融合了山区自然食材与民族传统工艺，是体验当地文化的重要窗口。若有机会到访连南，建议品尝地道农家菜和节庆特供食品，感受“瑶乡味道”。

温馨提示：部分小吃可能因季节或家庭制作差异而略有不同，建议向当地人咨询具体店铺或推荐。